طعام

هل صفار البيض صحي بالفعل؟ أخصائي التغذية يحدد الرقم القياسي

هل صفار البيض صحي بالفعل؟ أخصائي التغذية يحدد الرقم القياسي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من تناول نظام غذائي متوازن إلى ممارسة تمارين رياضية كافية ، يبذل المزيد من الناس من أي وقت مضى مجهودًا كبيرًا للعيش في نمط حياة صحي. ولكن مع زيادة اللياقة البدنية واللياقة البدنية ، تقدم ما نعرفه عن التغذية والتمرينات. نحن نعلم الآن أن جلسة HIIT لمدة 20 دقيقة يمكن أن تمنحك نفس المزايا المتمثلة في تمرين قلبي أطول وأبطأ وأن اتباع نظام غذائي نباتي هو أفضل رهان إذا كنت مهتمًا بالوقاية من الأمراض.

أحد المجالات التي لا يزال الناس غير متأكدين منها ، رغم ذلك؟ ما إذا كانت صفار البيض صحية. قم بإجراء استطلاع لأصدقائك وعائلتك ، وستحصل على الأرجح على ردود متباينة - خاصة إذا سألت والديك ، الذي من المحتمل أن يظن أنه بياض البيض فقط طوال الطريق. ولكن تمامًا مثل المناطق الأخرى في ساحة العافية ، تتطور الأفكار حول صفار البيض.

إليك ما يقوله الخبراء حول ما إذا كان يجب عليك تناول صفار البيض ، والأهم من ذلك ، لماذا.

من المطبخ

هاجس البيض الأبيض

ربما تكون قد شاهدت أحد الأصدقاء يطلب عجة البيض البيضاء فقط في وقت متأخر ، خاصة إذا كانوا يشاهدون ثقلهم. ولكن هل هذا في الواقع هو أفضل خطوة إذا كنت تحاول أن تكون بصحة جيدة؟ - بدأ سحر البيض الأبيض في اتجاه اتباع نظام غذائي "قليل الدسم / خالي من الدسم" في التسعينيات من القرن الماضي ، كما يوضح Autumn Ehsaei ، RDN. • هي منتج حيواني ، وبالتالي فهي تحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول. إن صفار البيض هو المكان الذي توجد فيه هذه المكونات ، في حين أن البيض هو في معظمه مجرد بروتين يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن. حسناً ، هذا أمر منطقي. كنت ترغب في خفض الدهون والحصول على هذا البروتين ، لذلك يمكنك تخطي الصفار. ولكن هذا ليس هو كل قصة.

عندما اقترحت إرشادات التغذية الحد من الدهون والكوليسترول في النظام الغذائي ، أصبح الناس حذرين من تناول صفار البيض ، وأصبح بياض البيض ملكًا. في حين أن بياض البيض هي بالفعل مصدر كبير للبروتين ، فإن صفار البيض له فوائده الخاصة أيضًا ، كما يقول إحسائي. المزيد عن ذلك في وقت لاحق. نحن نعرف الآن أن المدخول الغذائي للكوليسترول لا ليس تؤثر على نسبة الدهون في الدم إلى الحد الذي كنا نظن فيه ، لذلك فإن تناول الكوليسترول من الأطعمة الصحية بكميات مناسبة ليس مصدر قلق كبير لمعظم الناس. لذلك إذا كنت تكره أكل بياض البيض فقط ، فهذه أخبار ممتازة.

نعم ، صفار البيض صحي

نعم هذا صحيح. إليكم السبب. يقول إحسائي إن صفار البيض يحتوي على دهون صحية وأطنان من الفيتامينات والمعادن ، وهي تكمل حزمة البيض المغذية بالكامل ، والتي توفر بعضًا من أكثر مصادر البروتين والمواد المغذية المتوفرة حيوًا والتي يمكننا تناولها كإنسان. هذا يعني أن جسمك قادر على امتصاص ومعالجة البروتين والمواد المغذية في البيض أفضل مما يمكن من بعض المصادر الغذائية الأخرى.

بينما تحتوي بياض البيض على بعض من بروتين البيض ، فإن غالبية العناصر الغذائية للبيض موجودة في صفار البيض ، كما تلاحظ ريبيكا سكريتشفيلد ، RDN ، EP-C مؤلفة كتاب Body Kindness. في الواقع ، 40 ٪ من بروتين البيضة موجود في صفار البيض ، لذلك إذا كنت تبحث عن زيادة تناولك للبروتين ، فلا يوجد سبب لعدم تناول كل شيء. و FYI ، عندما تأكل بيضة كاملة ، ستحصل على ستة جرامات من البروتين عالي الجودة وجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة مقابل 70 سعرة حرارية فقط.

بصرف النظر عن البروتين ، تحتوي البيض أيضًا على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K. ولحسن الحظ ، فإن صفار البيض هو المكان الذي توجد فيه دهون البيضة أيضًا ، بما في ذلك بعض الدهون غير المشبعة الرائعة ، لذلك كل تلك الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يتم امتصاصها بسهولة ، يلاحظ احسائي. يحتوي الصفار أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات B6 و B12 والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك والزنك والبيوتين والكولين ، من بين أشياء أخرى. تريد أن تفوت عليها.

الحد اليومي الخاص بك

على الرغم من أن صفار البيض صحي ، إلا أن بعض الأشخاص يتساءلون عما إذا كان ينبغي عليهم الحد من استهلاك صفار البيض إذا كانوا يحاولون الحد من تناولهم للدهون ، وهذا هو المكان الذي تختلف فيه آراء الخبراء قليلاً. - وفقًا لإرشادات عامة ، أخبر العملاء في العادة أن واحدًا إلى ثلاثة بيضات كاملة يوميًا هو كمية جيدة ، كما يقول Eshaei. - أكثر من ذلك ، من المحتمل أن أبدأ في تكملة بياض البيض فقط. إنها تقدم هذه النصيحة مع تحذير أن التغذية شخصية للغاية ، ولكل شخص احتياجات مختلفة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كنت تتناول كميات كبيرة أو قليلة من صفار البيض ، فاستشر أخصائي التغذية حول متطلباتك الغذائية الفردية.

يقول Scritchfield ، من ناحية أخرى ، إنه لا يوجد سبب للتعرق عندما يتعلق الأمر بالتفكير في حد صفار البيض اليومي. لا أوصي بالحد من عدد البيض يوميًا لأنه في المتوسط ​​، يستهلك الأمريكيون بالفعل ما يقل قليلاً عن بيضة واحدة يوميًا. إنها لا تبالغ في ذلك ، كما تقول. على سبيل المثال ، عندما آكل البيض على الفطور ، عادة ما يكون لديّ ثلاثة ، لكنني لا آكل نفس الشيء كل يوم ، لذلك متوسطه. إذا كنت تحب البيض ، فهي جيدة لك ، ولا تحتاج إلى الحد منها إلا إذا كان لديك سبب طبي حقيقي. حتى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم أو خطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن يحصلوا على ستة إلى سبعة بيضات كاملة في الأسبوع

إذن ما هو بيت القصيد هنا؟ بشكل أساسي ، يجب ألا تخاف من تناول الصفار ، خاصةً إذا كنت لا تتعامل مع أي مشاكل صحية تجعل استهلاك الكوليسترول أو الدهون مصدر قلق. بعد كل شيء ، الكثير من الدهون في البيض هو نوع صحي. لذا ، تفضل بالتمتع بتلك البيض المسلوقة في عطلة نهاية الأسبوع القادمة الخاصة بك ، والتي ستكون خالية من الذنب بنسبة 100٪.

Oxo 11Whisk $ 11Shopقفص والبرميل النحاس خلط السلطانية 5qt $ 20Shopكول اند ماسون أولدبري الملح والفلفل المطاحن $ 40Shopسور لا تابل فليكس كور جامبو سيليكون ملعقة $ 13ShopCerastone CeraComm 10” سيراميك مقلاة $ 50 متجرجوزيف جوزيف M- المطبخ الميكروويف البيض الصياد 10 $ متجر


شاهد الفيديو: لن تصدق فوائد البيض رائعة !! تصحيح بعض المفاهيم عنه مع الدكتور نبيل العياشي (قد 2022).